Con el objetivo de democratizar los beneficios económicos del evento mundialista y destacar la riqueza culinaria del estado, la diputada Gabriela Cárdenas presentó los resultados de la Guía Imperdibles de Jalisco.

Esta herramienta digital fue construida a través de la participación activa de los ciudadanos para promover desde los establecimientos de barrio hasta los restaurantes más conocidos.

Durante la rueda de prensa, la legisladora destacó que se espera una derrama económica de entre 6,500 y 6,900 millones de pesos por la justa mundialista, y subrayó la importancia de que estos recursos impacten directamente en las colonias y emprendimientos locales.

“Hoy Jalisco tiene una guía turística gastronómica distinta y lo digo porque es una guía que no se construyó en un escritorio, no se construyó bajo ningún otro concepto más que el de la participación de la ciudadanía; es por eso que decimos que es una guía 100% de nuestra gente, 100% jalisciense”, afirmó Cárdenas.

Lo que se busca es promover el consumo local y poner en el centro lo hecho en Zapopan y lo hecho en Jalisco, para que la fiesta no termine cuando se apaguen las luces del estadio, sino que deje algo sembrado para la gente.

La diputada hizo hincapié en el impacto de la industria alimentaria: “No estamos hablando de números sino estamos hablando de la columna vertebral de la economía, es decir los micro y pequeños comercios en Jalisco: los restaurantes tienen alrededor de 46,000 establecimientos, y en torno a esta economía se sostienen más de 380,000 familias”.

La iniciativa lleva al momento 346 participaciones únicas de ciudadanos que compartieron sus rincones culinarios favoritos.

Entre los establecimientos más mencionados que conforman la primera edición de esta guía se encuentran:

• El Canelo
• El Molletero de Guadalajara
• Pulquería de la Última Lucha
• Espacio Floré
• Mariscos Puerto Navío
• Joana Pastelería Creativa
• Ala Negra Restaurante
• Menudería Los Muchachos de Zapopan
• Tacos Gigantes Franco
• Cocina Doña Amalia
• Doña Gabina Escolástica

La selección incluye desde fonditas, taquerías de calle, hasta establecimientos con más trayectoria, todos evaluados también bajo criterios de higiene, calidad y un sello que lo hace peculiar.

Para facilitar el acceso tanto a locales como a turistas, se entregará un sello físico a los comercios seleccionados que incluirá un código QR. Al escanearlo, los usuarios serán dirigidos al sitio web imperdiblesjalisco.com, donde se desplegará un mapa interactivo con las ubicaciones, direcciones e información adicional de los lugares recomendados.

Este proyecto cuenta con el apoyo de aliados estratégicos, incluyendo redes de anfitriones de plataformas de alojamiento, hoteles, Canirac, Canaco, y creadores de contenido gastronómico, quienes ayudarán a difundir masivamente la guía.

Finalmente, la diputada Gabriela Cárdenas aseguró que el proyecto no concluye con el Mundial, sino que es el punto de partida para una transformación mayor.

“Pasando el mundial vamos a arrancar una ruta para acompañar a las pymes a la formalización, a darles mejores apoyos económicos, vamos a acompañarlos no solamente con la difusión gratuita sino que también en el esquema que puedan escalar sus negocios e incluso la digitalización y el dinero electrónico”, puntualizó.

Para conocer más y explorar las joyas culinarias del estado o para sugerir algún lugar, hay que visitar la web. La plataforma seguirá abierta y creciendo; quien todavía no encuentre su negocio favorito puede proponerlo en imperdiblesjalisco.com.